Braga, uma das cidades mais antigas de Portugal, carrega uma rica história e uma tradição gastronómica irresistível. Considerada a “Roma Portuguesa” devido à sua forte influência religiosa, a cidade abriga a Sé de Braga, a catedral mais antiga do país. Mas Braga não se destaca apenas pelo patrimônio histórico; seu lado doce é igualmente cativante. Um dos doces mais emblemáticos da cidade são as Tíbias de Braga, uma tentação irresistível para qualquer visitante.
A Catedral de Braga: Um Marco da História Portuguesa
O Legado da Sé de Braga
A Sé de Braga é um dos monumentos religiosos mais importantes de Portugal. Sua construção teve início no final do século XI, durante a Reconquista Cristã, tornando-se o centro do poder religioso do país durante séculos. Hoje, continua a ser um símbolo de devoção e história.
Arquitetura e Destaques
A estrutura da catedral reflete a influência de diferentes estilos arquitetônicos:
- Românico: Elementos da construção original ainda podem ser vistos, principalmente nas torres e na fachada.
- Gótico: A Capela dos Reis e o claustro gótico são exemplos desse estilo marcante.
- Barroco: O órgão e as talhas douradas no interior são representativos desse período.
O Que Ver Dentro da Catedral
- Capela dos Reis: Onde estão sepultados Dom Henrique e Dona Teresa, pais de Dom Afonso Henriques, o primeiro rei de Portugal.
- Museu de Arte Sacra: Exibe relíquias, paramentos e objetos religiosos que contam a história da Igreja em Portugal.
- O Órgão Barroco: Impressionante não só pelo tamanho, mas pela beleza e riqueza dos detalhes dourados.
Tíbias de Braga: O Doce Que Encanta Gerações
Depois de explorar a riqueza histórica da catedral, nada melhor do que experimentar uma das especialidades locais: as famosas Tíbias de Braga. Esses doces tradicionais são feitos de massa folhada crocante, recheada com um cremoso e generoso doce de ovos.
Origem das Tíbias
As Tíbias de Braga surgiram nas confeitarias da cidade e rapidamente se tornaram uma das iguarias mais procuradas pelos visitantes. O nome “tíbia” vem do formato alongado do doce, que lembra um osso.
Onde Provar as Melhores Tíbias em Braga
- Casa das Tíbias: Uma das confeiteiras mais tradicionais, com receita autêntica e sabor inesquecível.
- Doçaria Cruz de Pedra: Conhecida pela qualidade dos ingredientes e pelo recheio generoso.
- Confeitaria Frigideiras do Cantinho: Lugar histórico que oferece uma experiência completa da doçaria tradicional de Braga.
Receita Tradicional das Tíbias de Braga
Se você quiser levar um pouco do sabor de Braga para casa, pode tentar fazer as tíbias seguindo esta receita autêntica.
Ingredientes:
- 1 pacote de massa folhada
- 6 gemas de ovo
- 200g de açúcar
- 100ml de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- Açúcar em pó para polvilhar
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo até formar uma calda leve.
- Retire do fogo e adicione as gemas, mexendo rapidamente para não talhar.
- Volte ao fogo baixo e mexa até obter um creme espesso.
- Adicione a manteiga, misture bem e deixe esfriar.
- Corte a massa folhada em retângulos e asse em forno preaquecido a 200ºC até dourar.
- Depois de assados, corte ao meio e recheie com o creme de ovos.
- Polvilhe com açúcar em pó antes de servir.
Braga: Um Destino Que Une Cultura e Sabor
Braga é uma cidade que fascina pela história, pela arquitetura e pela tradição gastronómica. Explorar a Catedral de Braga é viajar no tempo e mergulhar nas raízes de Portugal. E para completar a experiência, nada melhor do que saborear uma Tíbia de Braga, um doce que traduz toda a riqueza e o aconchego da região. Seja para um passeio cultural ou uma aventura gastronômica, Braga sempre reserva boas surpresas.
